Пиріг вівчара
Запіканка з товченої бульби, м`ясним фашем, домашнім паштетом та розтопленим ароматним сиром. За переказами бабусі -колись вівчарі запікали на блясі бульбу зі шкварками, складали в пательню, додавали паштету, будзу чи бринзи і накрив..
М`ясна печеня по-бойківськи
Святкова страва бойків, де є досхочу запеченого ароматного м‘ясця з горіхами, мікс зелені, помідорчик та цибулька. Подається з традиційним ощипком. ..
Бульбяні пироги бойківські
Традиційна святкова страва бойківських газдинь. До товченої бульби додається терта свіжа бульба та начинка з кисломолочного сиру і кропу.Поливається мачанкою з хрону...
Гоноровий шмат м`яса з запеченими овочами
Соковитий, запашний кусень м’яса, запечений в соусі , у компанії рум’яних овочів-гриль. Гонорова страва для справжніх поціновувачів ситної карпатської кухні!..
Баранина з токаном
Якщо в гуцулів банош, то в бойків —токан. Запечена бульбяно-кукурудзяна страва смакує з біфштексом з молодої баранини з місцевої овечої ферми , салатом та маринованою цибулькою.Не пошкодуєте!..
Пструг запечений
Фірмовий рецепт бойків, де немає нічого лишнього: свіжа форель із холодної річки , зелень та лимон.Моцний обід або вечеря ! Ціна вказана за 100 г. Рибка в середньому 350-450 г...
Житні пироги з бульбою
Темне тісто, м‘якенька бульбочка та домашні шкварки — рецепт абсолютно простої бойківської старовинної страви, яку ви спробуєте один раз і замовлятимете регулярно.Так вона магічно притягує! Подаються зі шкварками та сметаною..
Житні пироги з грибами та бульбою
Житні пироги з грибами — автентична бойківська страва, спечена з духмяного житнього тіста та лісових грибів. Смак гір і давніх традицій, проста пожива, що дарує силу та тепло Карпат...
Вареники з бульбою та шкварками
Вареники з бульби та шкварками — справжня карпатська смакота! М’яке, заварне тісто, начинене духмяною картоплею, щедро политі хрусткими шкварками та запашною підсмаженою цибулькою. Ситна, домашня страва, що гріє душу й нагадує тепло бабуси..
Вареники з сиром
Вареники з сиром — ніжна класика карпатської кухні! Пухке, заварне тісто, начинене домашнім сиром, з легкою ноткою солодкуватої ніжності. Смак дитинства й затишку, що повертає у дім, де пахне молоком, медом і любов’ю...